Description
Ce n’est plus vraiment un “pain” à mie alvéolée, mais une brique de céréales humides, tranchée très fin, parfaite pour les sandwichs type nordiques.
Ingredients
📋 INGRÉDIENTS (Pour 1 moule à cake standard)
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textbf{Ingrédient} & textbf{Quantité} & textbf{Notes}
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Farine de seigle complète & 250 g & Base principale
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Flocons d’avoine & 100 g &
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Graines mélangées & 80 g & Lin, tournesol, courge
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Eau tiède & 350 g & Pâte très humide
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Levain prêt à l’emploi & 120 g & Actif
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Miel ou sirop d’érable & 20 g & Légère douceur
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Sel fin & 10 g &
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